カレーを作るときに焦げないおすすめの鍋はないかしら?
たまに無性に食べたくなるカレーですが、少し目を離すと焦げてしまうなど、調理中は気にかけておく必要がありますよね。
簡単そうに見えて、焦がさないよう火加減の調節が難しいカレーですが、どんな鍋を選べば焦げないのか、悩んでいませんか?
- 焦げない鍋はどんな素材がいい?
- どのメーカーの鍋が焦げ付きにくい?
この記事では、カレーを作るときに焦げないおすすめの鍋についてまとめました。
- 厚底構造の【ビタクラフト】
- 保湿性が高い【ストウブ】や【ルクルーゼ】
- 内面コーティングで焦げ付きにくい【ティファール】
カレーが焦げない鍋を選ぶなら、保温力が高く内面にコーティングがされているものがおすすめですよ。
焦げない鍋なら美味しいカレーが出来上がり、さらに後片付けも圧倒的に楽になります!
カレーを作るときに焦げないおすすめの鍋の特徴をさらに詳しくご紹介していきます。
カレーの鍋のおすすめで焦げないのは?4選をご紹介!
カレーが焦げない鍋を選ぶなら、保温力が高く内面にコーティングがされているものがおすすめですよ!
カレーを作るときに焦げないおすすめの鍋の特徴は以下になります。
この特徴をふまえて、焦げないカレー作りに最適なおすすめの鍋4選をご紹介していきます!
厚底（多重構造）で熱が均一に伝わる【ビタクラフト】
鍋底が厚いとカレーが焦げにくい理由は、以下です。
- 部分的に高温になりにくく、熱が均一に伝わる
- 熱がじっくりと広がるため、急激な温度変化を避けられる
鍋底が多重構造で熱がムラなく伝わる焦げない鍋のおすすめは【ビタクラフト】です。
ビタクラフトはステンレスとアルミの5層構造が特徴です。
さらに鍋底だけでなく全面が5層構造で優れた熱伝導と保温力を発揮します。
▼焦げにくく、旨味が出て、省エネで長く使えるビタクラフトの鍋はカレー鍋としても最適です!
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重みのあるフタ＋鍋で水分が逃げにくい【ストウブ】
重みのあるフタ＋鍋のカレーが焦げにくい理由は、以下です。
- フタや鍋に重さがあると水分の蒸発がゆっくりになる
- 密閉性と保温力が高い
重みのあるフタ＋鍋で焦げない鍋のおすすめは【ストウブ】です。
ストウブのフタ裏にはピコ（突起）という丸いぽつぽつがあり、蒸気が水滴になり食材にまんべんなく降り注ぐ「アロマレイン」が特徴です。
密閉性と保温力が非常に高く、水分と旨味をキープしてくれるのでカレーを作っても焦げないのです。
▼優秀なフタは無水調理や少量の水でも焦げ付き防止に効果的ですよ!
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保温性が高く弱火で調理できる【ルクルーゼ】
保温性が高く弱火で調理できる鍋のカレーが焦げにくい理由は、以下です。
- 弱火で調理しやすい
- 火を止めても余熱調理ができる
保温性が高く弱火で調理できる、焦げない鍋のおすすめは【ルクルーゼ】です。
ルクルーゼは鍋に厚みがあり保温性・蓄熱性が非常に高いのが特徴です。
熱をじっくり均等に伝え、1度加熱すれば弱火～中弱火で温かさがずっと持続するためカレーが焦げないです。
▼余熱で具材が柔らかくなり、焦がすリスクも減らせます!
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内面がコーティングされている【ティファール】
内面がコーティングされている鍋のカレーが焦げにくい理由は、以下です。
- コーティングによって焦げ付きにくく、洗いやすい
- 鍋底に具材がこびりつきにくい
内面がコーティングされている鍋のおすすめは【ティファール】です。
大人気のインジニオ・ネオシリーズは「チタン・インテンスコーティング」を採用しており、こびりつきにくさが長く続きます。
ただし強火での調理はコーティングの劣化を早めてしまうため、必ず弱火～中火にしましょう。
▼リーズナブルで使い勝手もいい、焦げない鍋ならティファールがおすすめ!
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カレーの鍋のおすすめで焦げないのは?のまとめ
今回はカレーを作るときに焦げないおすすめの鍋についてご紹介をしました。
- 厚底（多重構造）で熱が均一に伝わる
- 重みのあるフタ＋鍋で水分が逃げにくい
- 保温性が高く弱火で調理できる
- 内面がコーティングされている
カレーが焦げない鍋を選ぶなら、保温力が高く内面にコーティングがされているものがおすすめですよ!
カレーが焦げない4つのおすすめ鍋をご紹介しましたが、あなたの予算や使い方に合わせて選んでみて下さいね。
焦げない鍋でのカレー作りで、調理のハードルが下がること間違いなしですよ♪