「鍋料理はフライパンで代用できる?」「一人暮らしなら鍋とフライパンを兼用できる?買うならどっち?」と悩んだことはありませんか?
鍋料理はフライパンでも問題なく作れて、代用するメリットもたくさんありますよ!
大きな鍋よりも手軽に扱えるフライパンを代用すれば後片づけも楽になるのでおすすめです。
この記事では、鍋料理をフライパンで代用して作ることは可能なのか、また深底のフライパンは鍋や土鍋の代わりになるのかを詳しく解説します。
さらに、ステンレス鍋やアルミ鍋はフライパン代わりになるのか?という疑問についても解説します。
これから調理器具を揃えたい、鍋とフライパンをどちらか一つに絞りたいあなたは必見です!
鍋とフライパンを兼用できる便利な調理器具は楽天市場に多数ありますよ♪
鍋料理はフライパンで代用できる?
鍋料理はフライパンを代用しても問題なく作れます!
フライパンならではのメリットもたくさんあるので、一人暮らしや少人数の家庭なら鍋の代用として十分に活用できますよ。
フライパンは熱伝導率が高いため、食材に素早く均一に火が通りやすいのが特徴です。
さらに、鍋よりも浅く広いので、具材を炒めてから煮るといった調理もスムーズにできます。
小さめの鍋だと具材が重なって煮えにくかったり、逆に大きな鍋だと洗うのが大変だったりしますが、フライパンなら適度なサイズで扱いやすく、後片付けも楽になります。
ここからは、フライパンで鍋料理を作る際のポイントを見ていきましょう!
フライパンで鍋料理を作るコツ
フライパンで鍋料理を作るコツをいくつかご紹介します。
フライパンで鍋料理を作るコツは、汁気の多い鍋料理を作るなら深めのフライパンを使いましょう!
一般的な浅いフライパンだとスープがこぼれやすいため、ある程度の深さがあるものを選ぶと安心です。
次に、具材は炒めてから煮るのがおすすめです!
フライパンは鍋に比べて炒めやすいので、肉や野菜をあらかじめ炒めることで香ばしさやコクが増します。
特にキムチ鍋などは、キムチをしっかり炒めてからスープを加えるとより深い味わいになりますよ。
また、スープの量に注意することも重要です。
鍋よりも浅い分、水分が多すぎると溢れやすいので、加減を見ながら調整しましょう。
火にかけている間に蒸発しやすいので、途中で様子を見ながら足りなければ足すくらいの感覚で大丈夫です。
さらに、フタを活用すると効率よく火が通ります。
フライパンは鍋に比べて保温性が低いため、フタを使って蒸し煮にすることで食材の芯までしっかり火を入れられます。
特に豆乳鍋や寄せ鍋など、弱火でじっくり煮込む鍋料理におすすめです。
フライパンで作れる鍋料理の例
鍋の代用としてフライパンで鍋料理をする場合、汁の量に気を付ければあらゆる種類の調理が可能です!
フライパンでも作れる鍋料理はたくさんあります。
例えば、すき焼きは本来、鉄鍋で作るものですが、フライパンでも問題なく美味しく作れます。
むしろ、フライパンなら焼きながら味を染み込ませることができるので、より手軽に楽しめるでしょう。
また、寄せ鍋やキムチ鍋も、水分量を調整すればフライパンで十分作れます。
キムチ鍋の場合は、先にキムチや豚肉を炒めてからスープを加えると、より深みのある味になります。
さらに、豆乳鍋のように焦げやすい鍋料理も、フライパンなら弱火で調整しやすく、失敗しにくいのが魅力です。
炒める・煮るを組み合わせることで、より美味しく仕上がるのもフライパンならではのメリットです。
深めのフライパンを活用しながら、いろいろな鍋料理に挑戦してみてくださいね！
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ポチップ
一人暮らしなら鍋とフライパンを兼用できる?買うならどっち?
一人暮らしで調理器具を揃える際、鍋とフライパンどっちを買うか迷ったら、まずは深型のフライパンを選ぶのがおすすめです!
フライパンは焼く・炒める・煮る・蒸すといった幅広い調理ができるため、鍋兼用として一台でさまざまな料理に対応できます。
特に深めのフライパンがあれば、鍋料理やスープなども作れるため一人暮らしにはぴったりです。
フライパンがおすすめな理由は?
鍋とフライパンの2つをを兼用するなら、フライパンがおすすめな理由は4つあります。
それでは、4つの理由について詳しく見ていきましょう!
汎用性の高さ
まず、フライパンは汎用性の高さが魅力です。
フライパンがあれば、肉や野菜を炒めるだけでなく、焼き魚や目玉焼き、パスタやカレーの調理まで可能です!
鍋料理も工夫次第で作ることができるので、一人用の鍋が欲しいけど、スペースの問題や使う頻度が少なそうで購入を悩んでいるあなたには深型のフライパンが特におすすめです。
洗いやすさと収納のしやすさ
鍋は深さがある分、底までしっかり洗うのが少し面倒ですよね。
フライパンならサッと洗えて乾きやすいので、忙しい一人暮らしでも扱いやすいです。
収納面でも鍋よりコンパクトに収まり、キッチンのスペースを有効活用できます。
調理時間の短縮
フライパンは熱の伝わりが早いため、炒め物や煮込み料理を素早く作れます。
鍋よりも食材に均一に火が通るので、余計な時間をかけずに調理できるのも嬉しいポイントです。
調理時間が短いと、経時的なメリットも感じられそうですね。
特に、一人分の料理なら大きな鍋を使うより効率的でおすすめです。
一人暮らしにちょうどいいサイズ感
深型のフライパン（直径24cm前後）を選べば、炒め物や焼き料理だけでなく、スープやカレー、ちょっとした鍋料理も一人暮らしにちょうどいい量で作れます。
ひとつで何役もこなせるので、できるだけ調理器具を少なくしたいあなたにもぴったりです。
鍋があった方が良いケースは?
鍋とフライパンの兼用は可能ですが、もちろん鍋のほうが調理に適している場合もあります。
例えば、お味噌汁やスープなどの汁物や鍋料理が好きで頻繁に作るなら、鍋を持っていたほうが便利です。
また、パスタを茹でる機会が多い人も、鍋があったほうが便利かもしれません。
フライパンでもパスタは茹でられますが、鍋のほうが水量を多く確保できるため、より本格的に作りたいなら鍋の購入を検討しましょう。
来客が多く、大量に料理を作る機会がある場合も、鍋のほうが適しているでしょう。
複数人分の料理を作るなら、フライパンでは容量が足りないこともあるため、大きめの鍋があると安心です。
鍋かフライパンのどっちかを買うならどうする?
鍋かフライパンのどっちかで悩んだら、まずは深型のフライパンを購入しましょう!
一人暮らしの限られたスペースや調理の手間を考えると、まずはフライパンがおすすめです。
特に深めのフライパンを選べば、鍋の代用としても十分に活躍してくれます。
どうしても鍋が必要になったら、小さめのものを後から追加してみても良いですね。
深底のフライパンは鍋や土鍋の代わりになる?
深底のフライパンがあれば、鍋や土鍋の代わりとして十分活用できますよ!
鍋や土鍋のように煮込み料理ができるうえ、炒め物や焼き物にも対応できる深型フライパンは、一人暮らしにぴったりの万能アイテムです。
鍋を別に買うか迷っているなら、まずは深底フライパンを選んでおけば間違いありません。
フライパンが鍋や土鍋の代わりになる理由
フライパンが鍋や土鍋の代わりになる理由として以下が挙げられます。
フライパンは煮る・茹でる・蒸すといった調理が可能なので、鍋料理はもちろん、カレーやシチュー、スープなども問題なく作れます。
パスタやラーメンも茹でられるので、鍋がないと困るのでは?という心配もありませんよ。
鍋や土鍋は煮込み料理に特化していますが、フライパンなら炒める・焼くといった調理にも対応でき便利です。
例えばすき焼きやキムチ鍋を作る際、先に具材を炒めてから煮込むことで、香ばしさやコクが増してさらに美味しくなります。
フライパンは土鍋に比べて軽くて扱いやすいのもポイントです。
土鍋は重くて割れやすいため、洗ったり収納したりするのが少し大変ですが、フライパンならその心配がありません。
持ち運びや後片付けがしやすいので、日常的に使う調理器具としてぴったりです。
フライパンを鍋や土鍋の代わりにするデメリットは?
フライパンを鍋や土鍋の代わりにするデメリットをまとめました。
フライパンには土鍋ほどの保温性はないため、料理を長時間温かい状態に保ちたい場合は工夫が必要です。
土鍋なら火を止めても熱々が続きますが、フライパンは冷めやすいため、弱火で温め続けるか保温性のある鍋敷きを活用すると良いでしょう。
また、容量には限りがあるため大人数分の鍋料理には不向きです。
3〜4人以上で鍋を囲む場合は、大きめの鍋があったほうが便利です。
ステンレス鍋やアルミ鍋はフライパン代わりになる?
ステンレス鍋やアルミ鍋をフライパン代わりに使用すると、少し使いづらさを感じるかもしれません。
鍋料理や煮込み料理には最適ですが、フライパン代わりとして使うにはいくつかの工夫が必要になります。
ステンレス鍋やアルミ鍋がどの程度フライパンの代わりになるのか、見ていきましょう。
鍋がフライパン代わりになるケース
煮る・茹でる・蒸すといった調理は問題なく可能です。
鍋はもともと煮込み料理向けのため、カレーやシチュー、スープ、鍋料理などはフライパンよりも作りやすいです。
調理の際に水分が多い料理には十分対応できます。
炒め物も工夫すれば調理は可能ですが、ステンレス鍋は油がなじみにくく、アルミ鍋はコーティングがないため、どちらも焦げ付きやすいです。
調理前にしっかりと油をなじませることで、ある程度は防げますが、フライパンのような使い勝手の良さは期待できません。
鍋がフライパン代わりにならないケース
鍋はステーキや餃子、オムレツのような「焼く」調理には向いていません。
フライパンのようにしっかりと焼き目をつけることが難しく、仕上がりに差が出やすいのがデメリットです。
また、鍋は食材がくっつきやすいため、卵や魚など繊細な食材の調理には不向きです。
例えば目玉焼きを作ろうとしても、鍋の底にくっついてしまい、お皿に移す際にボロボロになってしまうことも。
さらに形状の違いによるデメリットもあります。
フライパンは底が広く、焼いたり炒めたりするのに適した形状ですが、鍋は深さがあるため、食材が重なりやすくなります。
その結果、火の通りが均一になりにくく、水分が飛びにくいため、香ばしい食感に仕上げるのが難しくなります。
以上を踏まえて、もし鍋かフライパンのどっちか一つだけを選ぶなら、深型フライパン（深さ5cm以上）がベストだと言えます。
深型のフライパンなら、炒め物や焼き物が快適にできるうえ、鍋の代わりとして煮込み料理にも対応できます。
一人暮らしや少人数の家庭なら、この一台があればほとんどの料理に対応できるので、まずは深型フライパンを検討してみてくださいね!
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